Guía para la producción de café

semilavado y natural

La caficultura es una actividad que durante muchos años ha sido una base sólida para el desarrollo económico y social de Guatemala. Los esfuerzos de Anacafé se han enfocado, entre otras áreas, a realizar aportes de nuevos conocimientos a través de investigación y experiencia del equipo técnico que se ha puesto a disposición de los caficultores locales y también ha sido compartido con productores de distintas zonas cafetaleras a nivel internacional.

En esta ocasión, la Guía de buenas prácticas para la producción de café semi lavado - Honey y natural, es la publicación que busca contribuir a visualizar nuevas oportunidades para aquellos productores que deseen incursionar en nuevos procesos de producción de café de calidad excepcional y con esto llegar a nuevos nichos del mercado.

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Roberto Soto
Especialista en Calidad y Poscosecha
Luis.RSF@anacafe.org