Agroecología, normas y certificaciones

¿Qué es el café orgánico?

Es café producido y procesado en un sistema agroecológico, sin utilizar productos químicos, de conformidad con especificaciones técnicas de distintas normativas y cuya certificación corre a cargo de un organismo especializado.

Objetivos de la caficultura orgánica
  • Conservar y mantener la mayor diversidad biológica dentro de los ecosistemas cafetaleros.
  • Salud del suelo: Fomentar los ciclos biológicos y prácticas de conservación.
  • Aprovechar racionalmente los recursos renovables de la finca y evitar todas las formas de contaminación ambiental, producto de las prácticas de cultivo y beneficio del café.
  • Ser rentable y producir café de excelente calidad y en cantidad tal que satisfaga los mercados de la empresa cafetalera.

Pilares de la producción de café orgánico
  • Vida y salud del suelo.
  • Manejo de la biodiversidad.
  • Uso responsable de los recursos renovables y rentabilidad.
Conozca más en el siguiente video

 

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