Guatemala elige a su representantes para el Open de Cata en Barcelona 2026
En la primera edición del Pre Open de Cata by MareTerra Coffee en Guatemala, Dulce Elena Barrera Girón se posicionó como campeón nacional y representará al país en el Open de Cata que se realizará en Barcelona, España.
Guatemala, 27 de marzo de 2026 El 26 y 27 de marzo, la Asociación Nacional del Café -Anacafé fue sede del Pre Open de Cata by MareTerra Coffee, realizado por primera vez en Guatemala en alianza con Mareterra Coffee, reconocida empresa importadora de café verde en Barcelona. Este campeonato de prestigio internacional reunió a los mejores catadores del país para evaluar sus habilidades sensoriales en un formato de alta exigencia técnica.
Dulce Elena Barrera Girón obtuvo el primer lugar del campeonato y representará a Guatemala en el Open de Cata, que se llevará a cabo el 29 y 30 de mayo de 2026 en Barcelona, España. El segundo y tercer lugar fueron otorgados a Luisa Fernanda Rodríguez y Pedro Guillermo Barrios Ramos, respectivamente, destacando el alto nivel competitivo de los participantes.
En el primer día de competencia participaron 22 catadores en la fase eliminatoria, de los cuales 12 avanzaron a la semifinal y 8 a la final, en un proceso que evidenció la precisión sensorial y el dominio técnico de los concursantes.
El campeonato se desarrolló bajo un formato estandarizado a nivel internacional, combinando pruebas de memoria sensorial y triangulación, diseñadas para evaluar la capacidad de análisis, discriminación y consistencia en la identificación de perfiles de taza de distintos países de origen. Estas metodologías representan uno de los mayores retos dentro del ámbito profesional de la catación.
Durante la competencia, los participantes cataron cafés de diferentes partes del mundo, incluyendo El Salvador, Nicaragua, Colombia, Ruanda, Etiopía y Kenia, lo que permitió evaluar su capacidad para identificar perfiles diversos.
En la primera ronda, realizaron ejercicios de memoria sensorial y cata a ciegas con cafés de distintos orígenes, avanzando los mejores puntajes a la siguiente etapa. En la semifinal, el nivel de exigencia incrementó al integrar pruebas de triangulación, hasta definir a los finalistas que compitieron en una última evaluación enfocada en precisión sensorial.
El evento también fue abierto al público, quienes tuvieron la oportunidad de degustar cafés provenientes de los distintos países productores, acercándose a la experiencia sensorial y al conocimiento de distintos perfiles internacionales.
El Pre Open de Cata by MareTerra Coffee fue organizado por Anacafé como parte de su compromiso por fortalecer el conocimiento en la industria y proyectar a los profesionales del café de Guatemala en escenarios internacionales.