Nutrición

La nutrición es uno de los pilares fundamentales del Programa de Rentabilidad Sustentable de Anacafé, ya que permite sostener el crecimiento, la productividad y la estabilidad de la unidad productiva en el tiempo. Una nutrición adecuada garantiza plantas más vigorosas, con mejor desarrollo vegetativo y mayor capacidad para sostener cosechas constantes, contribuyendo directamente a la rentabilidad del cultivo.

La nutrición no debe aplicarse de forma generalizada, sino que debe responder a las necesidades reales de la planta, considerando su edad, su estado productivo y el sistema de manejo de tejido implementado. Cuando se aplica correctamente, favorece tanto la producción actual como la formación del tejido productivo para los siguientes ciclos.

¿Qué busca la nutrición dentro del programa?

La nutrición en el Programa de Rentabilidad Sustentable se orienta a cubrir 2 necesidades clave de la planta:

• Crecimiento vegetativo: fortalecer raíces, tallos y follaje para garantizar plantas estructuralmente sanas.
• Llenado y desarrollo de frutos: asegurar una cosecha con buen rendimiento y calidad.

El equilibrio entre estas 2 funciones permite que la planta mantenga su productividad sin agotarse y responda adecuadamente a las podas dentro del sistema.

Nutrición según el tipo de planta

El programa establece que la nutrición debe ajustarse según la etapa en la que se encuentra la planta dentro del SMT. De forma general:

• Las plantas jóvenes o en poda se nutren principalmente para favorecer el crecimiento y la formación de estructura vegetativa.
• Las plantas en crecimiento y producción requieren nutrición tanto para sostener la cosecha como para garantizar tejido productivo para el siguiente año.
• Las plantas próximas a poda deben nutrirse para mantener el follaje y dejar reservas suficientes que permitan una buena respuesta después del corte.

Este enfoque permite utilizar los fertilizantes de forma más eficiente y dirigir la inversión hacia donde realmente genera impacto productivo.

Elementos clave para una nutrición eficiente

Para que la nutrición cumpla su función dentro del programa, es importante considerar algunos aspectos técnicos básicos:

• Realizar análisis de suelo periódicos, idealmente cada 2 años, para conocer las condiciones reales del terreno.
• Contar con una estimación de cosecha por surco o bloque, lo que permite ajustar las dosis según la producción esperada.
• Elaborar un plan nutricional por tipo de planta, en función del sistema de manejo de tejido implementado.

La nutrición debe entenderse como un proceso planificado y técnico, no como una aplicación aislada de fertilizantes.

¿Por qué la nutrición es clave para la rentabilidad?

Una nutrición bien manejada permite:

• Fortalecer la respuesta de la planta a la poda.
• Mantener niveles estables de producción año con año.
• Mejorar el aprovechamiento de los insumos.
• Reducir pérdidas por debilitamiento del cultivo.
• Favorecer una caficultura más eficiente y sostenible.

En el marco del Programa de Rentabilidad Sustentable, la nutrición deja de ser un gasto operativo y se convierte en una inversión estratégica para fortalecer la productividad y la competitividad de la unidad productiva.

Conozca los detalles del programa en el siguiente video: