“Unidos por el Café de Guatemala"fue el lema del 29 Congreso de la Caficultura, en el que los caficultores guatemaltecos descubrieron alternativas para generar mayores niveles de competitividad de los cafés de Guatemala, los mejores del mundo, a través de conferencias y talleres impartidos por expositores de talla internacional.
Este año, la temática giró en torno a la sostenibilidad del cultivo. Las conferencias fueron impartidas por expertos en café, tanto nacionales como extranjeros. A continuación, encontrará el enlace del video de cada una:
Primer día - Jueves, 9 de agosto
Oscar Schaps: "Situación mundial del mercado de café"
Panel "Sostenibilidad económica a tráves de la cadena de producción"
Alvaro Llobet Toledo: "Cómo alcanzar la rentabilidad del café"
Edgar Oliva | |
Mario Chocooj | |
Marco Tulio Duarte |
Hong-ren Lin: "Trazabilidad del café y perspectiva del consumidor: caso Taiwán"
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Segundo día - Viernes, 10 de agosto
Sergio Morales: "Prácticas resilientes para afrontar el cambio climático"
Francisco de León: "Guía ambiental del café y su cumplimiento legal"
Andrés Búcaro: "ASA - Agricultura, suelos y agua"
Jorge Monterroso | |
Francisco Quezada | |
Alex Brooks |
Julio Guevara: El rol de las redes sociales en el sector café
William D. Ristenpart: "Medidas físicas y sensoriales en la preparación de café"
Panel "Importancia sensorial de extracción de café en la cadena de consumo"
Panel "Hacia una caficultura con equidad de género y juventud"
Alejandro Roblero: "La importancia de los costos de producción"