Primer día - Jueves, 9 de agosto
Oscar Schaps: "Situación mundial del mercado de café"
Panel "Sostenibilidad económica a tráves de la cadena de producción"
Alvaro Llobet Toledo: "Cómo alcanzar la rentabilidad del café"
| Edgar Oliva | |
| Mario Chocooj | |
| Marco Tulio Duarte |

Hong-ren Lin: "Trazabilidad del café y perspectiva del consumidor: caso Taiwán"