Festival de Café Atitlán 2024

Batalla de Espresso

 

Proceso de inscripción

 

  1. Envía un correo a escuela_cafe@anacafe.org indicando tu intención de inscripción.
  2. Recibirás un correo indicándote los números de cuenta para poder realizar el pago para tu inscripción a través de transferencia bancaria o depósito. El costo de inscripción es de Q150.00 por persona.
  3. Una vez hecho el pago, debes enviar tu boleta o comprobante de pago al correo escuela_cafe@anacafe.org. Te estaremos enviando el formulario oficial para inscripción.
  4. ¡Listo! Ya estarás inscrito para esta edición de Batalla de Espresso.

 

Importante

 

  • Último día de inscripción viernes, 16 de agosto hasta las 3:00 pm. Cupo limitado.
  • La inscripción es totalmente personal, es decir, sólo se admitirá una inscripción por persona.
  • Únicamente se admitirá la inscripción de 1 persona por cada entidad, empresa, cooperativa, tienda de café, tostaduría o similares. Pueden participar baristas independientes.
  • Este es el único método oficial de inscripción. No se aceptarán pagos de inscripción de los cuales no se haya dado seguimiento previo de nuestro correo oficial.

 

Información general

Premiaremos a los 3 mejores espressos del Festival de Café Atitlán San Juan La Laguna 2024. ¡Acompáñalo con la mejor porra!

PREMIOS

  • 1er.  Lugar: 1 cupo para la Competencia Nacional de Baristas 2024 y 1 taza de 4 onzas Loveramics edición limitada Guatemalan Coffees.
    • Condiciones: para reclamar el cupo para la Competencia Nacional de Baristas 2024 es importante que el participante sea mayor de 18 años. Este cupo es intransferible. Si es de menor edad no podrá reclamar este premio.  
  • 2do. Lugar: Tote bag edición limitada Guatemalan Coffees y una Gorra Streetwear edición Guatemalan Coffees.
  • 3er. Lugar: Tote bag edición limitada Guatemalan Coffees y un set de pin edición Barista Guatemalan Coffees. 

BASES DE LA COMPETENCIA

  1. Los competidores deberán llegar a las 9:00 am. El inicio de la batalla de Espresso será a las 10:00 am. Importante ser puntual.
  2. La competencia constará de una ronda preliminar, una ronda de semifinal y una ronda final. En ningún momento el competidor podrá ser acompañado por otra persona en el escenario durante y fuera del tiempo de competencia.
  3. El sorteo del orden de participación para la ronda preliminar se realizará por videollamada a través de Microsoft Teams el viernes 16 de agosto a las 4:00 pm.
  4. Por su parte, el barista será el encargado de llevar a su estación asignada onceros, pesa, distribuidor, compactador y cualquier otro utensilio/accesorio que desee usar para preparar una mejor extracción.
    • Estos utensilios deberán utilizarse únicamente previo a la extracción del Espresso. No está permitido que ningún accesorio o aditivo se le coloque a la pastilla de café durante la extracción.
    • En continuidad, tampoco está permitido usar algún utensilio o accesorio posterior a la extracción del Espresso. 
  5. El café y la calidad del agua por utilizar será el mismo para todos los competidores y será suministrado por Escuela de Café antes del tiempo de competencia en las tolvas de los molinos. El café y el agua no podrán ser sustituidos por ningún otro por el competidor en ninguna circunstancia. De lo contrario ameritaría la descalificación inmediata.
  6. Escuela de Café, brindará para las dos estaciones equipo bajo las mismas condiciones: máquina de Espresso, molino de Espresso, knock-box, brocha, un par de bandejas y un par de cucharas pequeñas. Además, para la ronda preliminar y semifinal, en cada estación se brindará un set de tazas de 4 onzas con sticker de un mismo color. Cada estación contará con tazas con sticker de diferente color al del contrincante. Los equipos y cristalería descritos no podrán ser sustituidos por el competidor.
  7. En la ronda preliminar, el barista tendrá 15 minutos de competencia para calibrar su Espresso y presentar su mejor receta. El ganador será el que acumule mayor cantidad de tazas con sticker de su color escogida por los jueces.
  8. En la ronda semifinal, el barista tendrá 8 minutos de competencia para calibrar su Espresso y presentar su mejor receta. Esta ronda también constará de un versus directo. El ganador será el que acumule mayor cantidad de tazas con sticker de su color escogida por los jueces.
  9. En la ronda final, el barista tendrá 8 minutos de competencia para calibrar su Espresso. En esta los jueces sensoriales utilizarán un formato de evaluación para calificar al barista. El competidor con mayor punteo será escogido como el ganador.
  10. Es importante cumplir con todo lo estipulado en estas bases para evitar ser penalizado o descalificado de la competencia. 

Más información

Edvin González
Administrador Escuela de Café
edvin.rga@anacafe.org
WhatsApp: 3772-7619