Curso presencial

Café negro intermedio

El objetivo del curso es aprender a dominar las variables en la preparación de café filtrado, desde el grano (especie, variedad, proceso y tueste), el uso de molinos y filtros de especialidad, hasta la preparación del agua. Al finalizar, aplicarás técnicas de preparación, análisis sensorial y medición de extracciones bajo estándares de la SCA para lograr tazas consistentes y de alta calidad. Este curso incluye los contenidos prácticos necesarios para comprender y mejorar cada etapa del proceso de preparación.