CAFEX: 35 Congreso de la Caficultura

Innovación que impulsa una caficultura rentable y sustentable

Este año, CAFEX reunió a especialistas internacionales y nacionales en una agenda de conferencias, paneles, talleres y actividades especializadas orientadas a fortalecer la rentabilidad y competitividad de las unidades productivas de café, mediante la innovación, el intercambio de conocimientos y la adopción de nuevas tecnologías.

Guatemala, 7 de agosto de 2026. La Asociación Nacional del Café —Anacafé— inauguró CAFEX: 35 Congreso de la Caficultura, el principal encuentro anual del sector cafetalero guatemalteco. Durante los días 6 y 7 de agosto, el evento reunió a más de 2,500 asistentes, entre productores de café, aliados estratégicos, empresarios, investigadores y profesionales del sector bajo el lema "Innovación que impulsa una caficultura rentable y sustentable", en dos jornadas dedicadas a compartir conocimiento, promover la innovación y fortalecer la competitividad de la caficultura guatemalteca.

La ceremonia inaugural se llevó a cabo en el Salón Los Presidentes del edificio Anacafé, con la participación de la Ministra de Agricultura, Ganadería y Alimentación, María Fernanda Rivera Dávila; el Presidente de Anacafé, Andrés Destarac; el Vicepresidente, Gerardo Flores; la Gerente General, Luisa Fernanda Correa; integrantes de la Junta Directiva de Anacafé, representantes de organismos de cooperación internacional e instituciones aliadas.  

Durante el acto se entregaron reconocimientos a las cuatro cafeterías guatemaltecas que ingresaron al ranking mundial The World’s 100 Best Coffee Shops en su edición 2026, a los actuales campeones nacionales de las competencias de Barismo, Brewing y Catación, así como a los productores ganadores de la Subasta Cup of Excellence Guatemala 2026.

Asimismo, se otorgó la Orden "Flor del Café" al Ingeniero Gerles Malanquini Sandrini, experto en nutrición e irrigación de café de Brasil, en reconocimiento a su valiosa contribución al fortalecimiento y modernización de la caficultura guatemalteca, promoviendo mejoras sustanciales en la rentabilidad, alta productividad y sostenibilidad de las unidades productivas del país.

Durante la inauguración, el Presidente de Anacafé, Andrés Destarac, destacó que la innovación, el acceso al conocimiento y la toma de decisiones basadas en información son fundamentales para responder a los desafíos actuales de la caficultura. Asimismo, reiteró el compromiso de Anacafé de continuar generando y compartiendo conocimiento mediante la transferencia de tecnología, la investigación, la formación y la promoción de los cafés de Guatemala, con el propósito de fortalecer la rentabilidad y sustentabilidad de las unidades productivas y transformar la calidad de vida de las familias caficultoras.

Conferencias y actividades para transformar la caficultura

Durante los dos días del congreso, especialistas de Guatemala, Brasil, Costa Rica, Colombia, Estados Unidos y Taiwán compartieron experiencias y conocimientos sobre los principales retos y oportunidades que enfrenta la caficultura.

El programa abordó temas sobre cómo fortalecer la rentabilidad de las unidades productivas, responder a las tendencias de los mercados, impulsar la innovación y continuar elevando la calidad de nuestro café mediante el uso de nuevas tecnologías y estrategias que fortalecen la productividad, la competitividad y la sustentabilidad del sector.

Además, se impartieron talleres especializados liderados por el equipo de instructores de TAZZA - Academia de Café y  catadores certificados del Laboratorio de Catación de Anacafé. Así mismo, se lideraron recorridos educativos por el Laboratorio de Análisis de Suelos, Plantas y Aguas de Anacafé (ANALAB).

CAFEX 2026 también contó con un área de exhibición comercial en la que empresas e instituciones presentaron tecnologías, productos, servicios y soluciones para fortalecer la productividad y competitividad de las unidades productivas, consolidando este evento como un espacio para el intercambio de conocimientos, la generación de alianzas y la vinculación entre los diferentes actores de la cadena de valor del café.

Con cada edición, CAFEX reafirma su compromiso de acercar a los productores el conocimiento, la innovación y las experiencias que impulsan una caficultura más rentable y sustentable, consolidándose como el principal espacio para compartir soluciones que fortalezcan el presente y el futuro del café de Guatemala.

Sobre el café de Guatemala

El café está presente en todo el territorio nacional y constituye la principal actividad económica para más de 125 mil familias productoras. Además de generar alrededor de medio millón de empleos cada año, representa el sistema agroforestal más grande de Guatemala y un importante motor para el desarrollo económico, social y ambiental del país.

Al mes de julio de 2026, Guatemala había exportado preliminarmente 3.85 millones de quintales de café oro, superando las exportaciones totales registradas al cierre de la cosecha 2024-2025, reflejo del esfuerzo conjunto de los productores y de toda la cadena de valor del café.

La Asociación Nacional del Café —Anacafé— es la institución gremial representante de los caficultores de Guatemala. Brinda servicios de transferencia de tecnología, investigación, análisis de suelos, agua, foliar y microbiología, promoción internacional de los cafés de Guatemala, fortalecimiento organizacional para los productores y diversas iniciativas orientadas a impulsar una caficultura más rentable y sustentable.