Reconocen el trabajo de los productores de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez, El Progreso y premian la calidad de los cafés en 8ª Competencia Regional
En la Región III de Anacafé, que atiende a los productores de café y unidades productivas ubicadas en los departamentos de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso, se llevó a cabo la 8ª Competencia Regional.
Guatemala, 20 de mayo de 2022. Las Competencias Regionales son una estrategia institucional de Anacafé que tiene el objetivo de identificar y reconocer la calidad del café que se produce en Guatemala. Con este programa, establecido en la cosecha 2014-2015, cada año se premia el esfuerzo y compromiso de los caficultores, quienes producen café con altos estándares de calidad, buscando la innovación y consistencia. En las competencias, se identifican los cafés más representativos de las 8 regiones de los Guatemalan Coffees.
Recientemente se realizó la 8ª Competencia Regional III en la que participaron cafés provenientes de Guatemala, Chimaltenango, Sacatepéquez y El Progreso. Esta competencia permitió identificar y conocer la calidad de cafés de variedades, procesos innovadores como honeys y naturales, así como los cafés regionales Acatenango Valley, Fraijanes Plateau y Antigua Coffee. Se reconoció y premió a los primeros lugares de cada categoría – Café Regional, Otros Especiales y Procesos.
En este formato de competencia, se sistematiza la búsqueda y selección de los cafés con las características físicas y sensoriales representativas del café regional, de las variedades producidas en la zona y los procesos de innovación desarrollados por los productores, con la finalidad de fortalecer el portafolio de promoción y posicionamiento de los cafés de Guatemala a nivel nacional e internacional.
Con estas competencias, Anacafé reconoce y premia el esfuerzo y compromiso de los caficultores por producir con altos estándares de calidad.
Ganadores de la cosecha 2021-2022
- Categoría Acatenango Valley: un café fragante; con intenso aroma a caramelo; acidez cítrica con notas a naranja; posgusto prolongado; cuerpo completo y consistente.
Puesto | Departamento | Municipio | Unidad Productiva | Proceso | Variedad | Punteo |
1 | Chimaltenango | Acatenango | Monte Verde Y Anexo | Lavado | Borbón | 85.75 |
2 | Chimaltenango | Acatenango | La Campana | Lavado | Catuaí | 85.63 |
3 | Chimaltenango | Acatenango | Santa Clara | Lavado | Típica | 85.5 |
4 | Chimaltenango | Patzicía | La Unión II - Acatenango Cohe | Lavado | Mezcla | 85.38 |
5 | Chimaltenango | Acatenango | Chalabal Estrella | Lavado | Catuaí | 85 |
Chimaltenango | Acatenango | San José De La Buena Esperanza | Lavado | Caturra | 85 | |
6 | Chimaltenango | Acatenango | El Manzano | Lavado | Mezcla | 84.88 |
Chimaltenango | Patzicía | Los Peñoncitos De La Campana De Pahuit | Lavado | Mezcla | 84.88 | |
7 | Chimaltenango | Acatenango | Buena Tierra | Lavado | Mezcla | 84.75 |
8 | Chimaltenango | Acatenango | El Bálsamo | Lavado | Caturra | 84.5 |
9 | Chimaltenango | Acatenango | El Naranjo Castillo | Lavado | Mezcla | 84.13 |
10 | Chimaltenango | Acatenango | La Pampa | Lavado | Mezcla | 83.25 |
- Categoría Fraijanes Plateau: un café fragante; con intenso aroma y sabor a chocolate y caramelo; acidez brillante; posgusto prolongado y persistente; cuerpo cremoso, completo y consistente.
Puesto | Departamento | Municipio | Unidad Productiva | Proceso | Variedad | Punteo |
1 | Guatemala | Amatitlán | Reserva Natural Bosques Del Lago | Lavado | Caturra | 86.25 |
2 | Guatemala | Amatitlán | Las Lomas Y Anexos | Lavado | Caturra | 85.63 |
Guatemala | Fraijanes | UCCAFÉ | Lavado | Mezcla | 85.63 | |
3 | Guatemala | Villa Canales | San Agustín Las Minas Y Anexos | Lavado | Mezcla | 85.5 |
4 | Guatemala | San José Pinula | Agua Tibia Y Anexos | Lavado | Catuaí | 85.25 |
5 | Santa Rosa | Santa Cruz Naranjo | El Bosque | Lavado | Mezcla | 85.13 |
6 | Guatemala | Guatemala | El Rincón | Lavado | Mezcla | 84.5 |
- Categoría Antigua Coffee: un café fragante; aromático e intenso; sabor dulce con notas a chocolate, caramelo y miel; acidez brillante y delicada; posgusto prolongado y refinado; cuerpo cremoso, completo y consistente.
Puesto | Departamento | Municipio | Unidad Productiva | Proceso | variedad | Punteo |
1 | Sacatepéquez | Antigua Guatemala | La Esperanza | Lavado | Villa Sarchí | 87.17 |
2 | Sacatepéquez | Ciudad Vieja | Finca San Rafael Urias Valdés | Lavado | Borbón | 86.75 |
3 | Sacatepéquez | San Miguel Dueñas | Granja El Tempixque | Lavado | Mezcla | 86.5 |
4 | Sacatepéquez | Antigua Guatemala | El Pintado Y Anexo | Lavado | Borbón | 86.33 |
Sacatepéquez | Antigua Guatemala | Carmona | Lavado | Borbón | 86.33 | |
Sacatepéquez | Ciudad Vieja | Antigua Bella Vista | Lavado | Borbón | 86.33 | |
5 | Sacatepéquez | Alotenango | Antigua El Semillero | Lavado | Caturra | 85.58 |
Sacatepéquez | Ciudad Vieja | Santa Inés De Medina | Lavado | Catuaí | 85.58 | |
6 | Sacatepéquez | Ciudad Vieja | Puerta Verde | Lavado | Caturra | 84.92 |
7 | Sacatepéquez | San Miguel Dueñas | San Sebastian | Lavado | Borbón | 84.25 |
Sacatepéquez | Antigua Guatemala | Santa Clara | Lavado | Borbón | 84.25 | |
8 | Sacatepéquez | Antigua Guatemala | Medina | Lavado | Mezcla | 83.67 |
9 | Sacatepéquez | Alotenango | El Potrero | Lavado | Anacafe 14 | 83.5 |
Otros Especiales y Procesos
Por sexto año consecutivo, además de las ya tradicionales 8 regiones de los Guatemalan Coffees se incluyeron dos categorías más: Otros Especiales y Procesos. Estas categorías permiten mayor inclusión, selección y reconocimiento a unidades productivas que proyectan su calidad a partir de la diferenciación de sus variedades y/o procesos de especialidad. Esta premiación de lleva a cabo en cada una de las 7 regiones Administrativas de Anacafé.
Región Administrativa III: Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso
- Categoría Otros Especiales
Puesto | Departamento | Municipio | Unidad Productiva | Proceso | Variedad | Punteo |
1 | Chimaltenango | Acatenango | Santa Clara | Lavado | SL-28 | 88.25 |
2 | Chimaltenango | Acatenango | Tehuyá Barrera | Lavado | Caturra | 87.63 |
3 | Guatemala | Fraijanes | Villa Arminda | Lavado | Catuaí Amarillo | 87.25 |
4 | Chimaltenango | Acatenango | Monte Verde Y Anexo | Lavado | Paraíso MG | 85.67 |
5 | Guatemala | San José Pinula | Agua Tibia Y Anexos | Lavado | Geisha | 85 |
6 | El Progreso | Sansare | El Encinal | Lavado | Geisha | 84.58 |
7 | Sacatepéquez | Ciudad Vieja | Santa Inés De Medina | Lavado | Catimor | 84.25 |
8 | Sacatepéquez | Antigua Guatemala | Medina | Lavado | Borbón | 83.92 |
Sacatepéquez | Alotenango | El Amatón | Lavado | Caturra | 83.92 |
- Categoría Procesos
Puesto | Departamento | Municipio | Finca | Proceso | Variedad | Punteo |
1 | Chimaltenango | Acatenango | San José de la Buena Esperanza | Honey | Geisha | 89.67 |
2 | Guatemala | Fraijanes | Villa Arminda | Honey | Geisha | 89.25 |
3 | Guatemala | Villa Canales | Campo Alto | Honey | Típica | 89 |
4 | Chimaltenango | San Martín Jilotepeque | El Retiro Del Quisaya | Natural | Borbón | 88.58 |
5 | Chimaltenango | San Martín Jilotepeque | La Merced | Natural | Borbón | 88.5 |
6 | Guatemala | San José Pinula | Agua Tibia Y Anexos | Natural | Centroamericano | 88.42 |
7 | Sacatepéquez | Antigua Guatemala | Medina | Natural | Borbón | 88.17 |
8 | Guatemala | Villa Canales | Guarda Barranca | Natural | Maracaturra | 87.92 |
9 | Guatemala | San Juan Sacatepéquez | San José De La Merced | Natural | Catimor | 87.75 |
10 | Sacatepéquez | Alotenango | El Amatón | Natural | Caturra | 87.33 |
Todos los cafés de Guatemala desarrollan un delicioso aroma, acidez brillante, cuerpo consistente y dulzura delicada. Los cafés de cada región poseen características que los distinguen y diferencian, dando como resultado perfiles de taza únicos.
En el marco de la emergencia actual provocada por la pandemia del Covid-19, Anacafé reitera su compromiso con la normativa vigente y aplica las medidas de prevención establecidas por el Gobierno y medidas adicionales de Salud y Seguridad Ocupacional. En la coyuntura actual, la misión institucional de Anacafé es continuar prestando servicios de calidad para una caficultura sostenible, atendiendo a todos los productores, exportadores, clientes, proveedores y visitantes de forma presencial o remota. El bienestar de las personas es lo más importante.
Para más información técnica sobre producción y procesos de café o contactos comerciales con los productores, contacte a la Unidad de Calidad, Poscosecha y Acceso a Mercados de Anacafé con Roberto Soto Luis.RSF@anacafe.org – 5510-8408 o Byron Castillo Byron.ECA@anacafe.org 5966-9059