Reconocen el trabajo de los productores de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez, El Progreso y premian la calidad de los cafés en 8ª Competencia Regional

En la Región III de Anacafé, que atiende a los productores de café y unidades productivas ubicadas en los departamentos de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso, se llevó a cabo la 8ª Competencia Regional.   

Guatemala, 20 de mayo de 2022. Las Competencias Regionales son una estrategia institucional de Anacafé que tiene el objetivo de identificar y reconocer la calidad del café que se produce en Guatemala. Con este programa, establecido en la cosecha 2014-2015, cada año se premia el esfuerzo y compromiso de los caficultores, quienes producen café con altos estándares de calidad, buscando la innovación y consistencia. En las competencias, se identifican los cafés más representativos de las 8 regiones de los Guatemalan Coffees.

Recientemente se realizó la 8ª Competencia Regional III en la que participaron cafés provenientes de Guatemala, Chimaltenango, Sacatepéquez y El Progreso. Esta competencia permitió identificar y conocer la calidad de cafés de variedades, procesos innovadores como honeys y naturales, así como los cafés regionales Acatenango Valley, Fraijanes Plateau y Antigua Coffee. Se reconoció y premió a los primeros lugares de cada categoría – Café Regional, Otros Especiales y Procesos. 

En este formato de competencia, se sistematiza la búsqueda y selección de los cafés con las características físicas y sensoriales representativas del café regional, de las variedades producidas en la zona y los procesos de innovación desarrollados por los productores, con la finalidad de fortalecer el portafolio de promoción y posicionamiento de los cafés de Guatemala a nivel nacional e internacional.

Con estas competencias, Anacafé reconoce y premia el esfuerzo y compromiso de los caficultores por producir con altos estándares de calidad. 

Ganadores de la cosecha 2021-2022

  • Categoría Acatenango Valley: un café fragante; con intenso aroma a caramelo; acidez cítrica con notas a naranja; posgusto prolongado; cuerpo completo y consistente.
Puesto Departamento Municipio Unidad Productiva Proceso Variedad Punteo
1 Chimaltenango Acatenango Monte Verde Y Anexo Lavado Borbón 85.75
2 Chimaltenango Acatenango La Campana Lavado Catuaí 85.63
3 Chimaltenango Acatenango Santa Clara Lavado Típica 85.5
4 Chimaltenango Patzicía La Unión II - Acatenango Cohe Lavado Mezcla 85.38
5 Chimaltenango Acatenango Chalabal Estrella Lavado Catuaí 85
Chimaltenango Acatenango San José De La Buena Esperanza Lavado Caturra 85
6 Chimaltenango Acatenango El Manzano Lavado Mezcla 84.88
Chimaltenango Patzicía Los Peñoncitos De La Campana De Pahuit Lavado Mezcla 84.88
7 Chimaltenango Acatenango Buena Tierra Lavado Mezcla 84.75
8 Chimaltenango Acatenango El Bálsamo Lavado Caturra 84.5
9 Chimaltenango Acatenango El Naranjo Castillo Lavado Mezcla 84.13
10 Chimaltenango Acatenango La Pampa Lavado Mezcla 83.25

  • Categoría Fraijanes Plateau: un café fragante; con intenso aroma y sabor a chocolate y caramelo; acidez brillante; posgusto prolongado y persistente; cuerpo cremoso, completo y consistente.
Puesto Departamento Municipio Unidad Productiva Proceso Variedad Punteo
1 Guatemala Amatitlán Reserva Natural Bosques Del Lago Lavado Caturra 86.25
2 Guatemala Amatitlán Las Lomas Y Anexos Lavado Caturra 85.63
Guatemala Fraijanes UCCAFÉ Lavado Mezcla 85.63
3 Guatemala Villa Canales San Agustín Las Minas Y Anexos Lavado Mezcla 85.5
4 Guatemala San José Pinula Agua Tibia Y Anexos Lavado Catuaí 85.25
5 Santa Rosa Santa Cruz Naranjo El Bosque Lavado Mezcla 85.13
6 Guatemala Guatemala El Rincón Lavado Mezcla 84.5

 

  • Categoría Antigua Coffee: un café fragante; aromático e intenso; sabor dulce con notas a chocolate, caramelo y miel; acidez brillante y delicada; posgusto prolongado y refinado; cuerpo cremoso, completo y consistente.
Puesto Departamento Municipio Unidad Productiva Proceso variedad Punteo
1 Sacatepéquez Antigua Guatemala La Esperanza Lavado Villa Sarchí 87.17
2 Sacatepéquez Ciudad Vieja Finca San Rafael Urias Valdés Lavado Borbón 86.75
3 Sacatepéquez San Miguel Dueñas Granja El Tempixque Lavado Mezcla 86.5
4 Sacatepéquez Antigua Guatemala El Pintado Y Anexo Lavado Borbón 86.33
Sacatepéquez Antigua Guatemala Carmona Lavado Borbón 86.33
Sacatepéquez Ciudad Vieja Antigua Bella Vista Lavado Borbón 86.33
5 Sacatepéquez Alotenango Antigua El Semillero Lavado Caturra 85.58
Sacatepéquez Ciudad Vieja Santa Inés De Medina Lavado Catuaí 85.58
6 Sacatepéquez Ciudad Vieja Puerta Verde Lavado Caturra 84.92
7 Sacatepéquez San Miguel Dueñas San Sebastian Lavado Borbón 84.25
Sacatepéquez Antigua Guatemala Santa Clara Lavado Borbón 84.25
8 Sacatepéquez Antigua Guatemala Medina Lavado Mezcla 83.67
9 Sacatepéquez Alotenango El Potrero Lavado Anacafe 14 83.5

 

Otros Especiales y Procesos

Por sexto año consecutivo, además de las ya tradicionales 8 regiones de los Guatemalan Coffees se incluyeron dos categorías más: Otros Especiales y Procesos. Estas categorías permiten mayor inclusión, selección y reconocimiento a unidades productivas que proyectan su calidad a partir de la diferenciación de sus variedades y/o procesos de especialidad. Esta premiación de lleva a cabo en cada una de las 7 regiones Administrativas de Anacafé.

Región Administrativa III: Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso

  • Categoría Otros Especiales
Puesto Departamento Municipio Unidad Productiva Proceso Variedad Punteo
1 Chimaltenango Acatenango Santa Clara Lavado SL-28 88.25
2 Chimaltenango Acatenango Tehuyá Barrera Lavado Caturra 87.63
3 Guatemala Fraijanes Villa Arminda Lavado Catuaí Amarillo 87.25
4 Chimaltenango Acatenango Monte Verde Y Anexo Lavado Paraíso MG 85.67
5 Guatemala San José Pinula Agua Tibia Y Anexos Lavado Geisha 85
6 El Progreso Sansare El Encinal Lavado Geisha 84.58
7 Sacatepéquez Ciudad Vieja Santa Inés De Medina Lavado Catimor 84.25
8 Sacatepéquez Antigua Guatemala Medina Lavado Borbón 83.92
Sacatepéquez Alotenango El Amatón Lavado Caturra 83.92

  • Categoría Procesos
Puesto Departamento Municipio Finca Proceso Variedad Punteo
1 Chimaltenango Acatenango San José de la Buena Esperanza Honey Geisha 89.67
2 Guatemala Fraijanes Villa Arminda Honey Geisha 89.25
3 Guatemala Villa Canales Campo Alto Honey Típica 89
4 Chimaltenango San Martín Jilotepeque El Retiro Del Quisaya Natural Borbón 88.58
5 Chimaltenango San Martín Jilotepeque La Merced Natural Borbón 88.5
6 Guatemala San José Pinula Agua Tibia Y Anexos Natural Centroamericano 88.42
7 Sacatepéquez Antigua Guatemala Medina Natural Borbón 88.17
8 Guatemala Villa Canales Guarda Barranca Natural Maracaturra 87.92
9 Guatemala San Juan Sacatepéquez San José De La Merced Natural Catimor 87.75
10 Sacatepéquez Alotenango El Amatón Natural Caturra 87.33

Todos los cafés de Guatemala desarrollan un delicioso aroma, acidez brillante, cuerpo consistente y dulzura delicada. Los cafés de cada región poseen características que los distinguen y diferencian, dando como resultado perfiles de taza únicos. 

En el marco de la emergencia actual provocada por la pandemia del Covid-19, Anacafé reitera su compromiso con la normativa vigente y aplica las medidas de prevención establecidas por el Gobierno y medidas adicionales de Salud y Seguridad Ocupacional. En la coyuntura actual, la misión institucional de Anacafé es continuar prestando servicios de calidad para una caficultura sostenible, atendiendo a todos los productores, exportadores, clientes, proveedores y visitantes de forma presencial o remota. El bienestar de las personas es lo más importante.

Para más información técnica sobre producción y procesos de café o contactos comerciales con los productores, contacte a la Unidad de Calidad, Poscosecha y Acceso a Mercados de Anacafé con Roberto Soto Luis.RSF@anacafe.org – 5510-8408 o Byron Castillo Byron.ECA@anacafe.org 5966-9059