Subasta Cup of Excellence Guatemala 2022 alcanza precio promedio histórico de US$ 31.59 por libra
La Unidad Productiva El Morito de Mataquescuintla, Jalapa, alcanzó los US$ 138.20 por libra en la subasta electrónica del programa Cup of Excellence -COE-, organizada por Anacafé y la Alianza para la Excelencia del Café -ACE -por sus siglas en inglés- en la que se subastaron 30 lotes de cafés seleccionados entre 158 muestras que ingresaron para participar en esta edición.
Desde su primera edición en el año 2001, a través de este programa se han subastado un total de 451 lotes (1.1 millones de libras de café) equivalentes a US$10.1 millones, beneficiando a los productores de café de Guatemala.
Guatemala, 19 de julio de 2022. Con un precio promedio de US$ 31.59 por libra, fueron subastados los 30 lotes de café de Guatemala en el Programa Internacional Cup of Excellence -COE- Guatemala 2022, evento celebrado en la sede central de Anacafé y cumpliendo todas las medidas de salud del protocolo de bioseguridad institucional.
Las unidades productivas que alcanzaron los precios más altos fueron El Morito (Jalapa) con un precio de US$ 138.20 por libra; El Injerto I (Huehuetenango), US$ 111.10; Rosma (Huehuetenango), US$ 77.10; La Reforma y Anexos (Huehuetenango), US$ 61.70; La Gran Manzana (Huehuetenango), US$ 50.10 y El Paraxaj de Chimaltenango, US$ 37.60.
En Guatemala, esta fue la décimo novena edición de la subasta electrónica internacional del Cup of Excellence, evento organizado por Anacafé en coordinación con la Alianza para la Excelencia del Café -ACE (por sus siglas en inglés).
Cada año, Anacafé convoca a todos los productores a participar en este proceso. Este año, el proceso inició con la recepción de 158 muestras de café. En la etapa de preselección se clasificaron 92 cafés que cumplieron con todos los requisitos establecidos por ACE y participaron en la Competencia Nacional, de estos, 40 cumplieron lo requerido y clasificaron a la Competencia Internacional, etapa que concluyó con la selección y premiación de los 30 cafés que participaron este martes 19 de julio en la Subasta Internacional de COE por internet.
Los cafés fueron evaluados por 13 catadores nacionales, 14 catadores internacionales y 5 observadores, todos del más alto nivel, liderados por Erwin Mierisch.
En la subasta, participaron compradores de empresas internacionales de mercados tradicionales, entre estos Estados Unidos y Japón, y de mercados emergentes como Taiwán, Australia y Arabia Saudita en los que Anacafé ha trabajado para lograr posicionar los cafés guatemaltecos de especialidad, que destacan por su alta calidad.
En Guatemala, el 98% de los cafés son cultivados bajo sombra y cosechados a mano, de forma artesanal, seleccionando cada grano, logrando una calidad excepcional. Desde hace algunos años y como respuesta a las tendencias del mercado internacional, además del proceso “lavado” los productores han implementado procesos innovadores llamados “Honey y Natural” que añaden características a la taza, entre ellas mayor complejidad de sabores, más dulzura y una acidez brillante. En esta edición, el 53% de los cafés subastados son lavados (16 de los 30 cafés), el 37% naturales (11 de los 30 cafés) y el 10% honeys (3 de los 30 cafés).
A través de estas plataformas electrónicas, Anacafé continúa comprometido en ampliar la ruta hacia el mercado internacional especializado de café, en incentivar la mejora continua en la competitividad y calidad del grano guatemalteco, y en descubrir y posicionar nuevos perfiles de taza.
Sobre Cup of Excellence
El programa internacional de subasta Cup of Excellence -COE- es riguroso. Las muestras de café son evaluadas a lo largo de un proceso de catación de más de tres semanas, realizado por expertos de la industria. En la primera fase un Jurado Nacional integrado por catadores calificados del país de origen seleccionan los cafés, luego un Jurado Internacional, compuesto por catadores experimentados de todo el mundo eligen los mejores cafés para la subasta.
Desde el año 2001, Guatemala participa en el COE como una ruta hacia el mercado internacional especializado de café. El objetivo es incentivar la mejora continua en la competitividad y calidad del grano guatemalteco. Desde entonces, la subasta Cup of Excellence ha servido para confirmar al mundo la excepcional calidad de los cafés de Guatemala.