Anacafé premia el café de Las Verapaces en Competencia de Café de la región
Recientemente se celebró la Competencia de Café en la que participaron cafés provenientes de Alta Verapaz, Baja Verapaz y El Estor, Izabal. Esta competencia permitió identificar y conocer la calidad de cafés de variedades, procesos innovadores como honeys y naturales, así como el café regional Rainforest Cobán.
Guatemala, 20 de mayo de 2024. Recientemente se realizó la 10ª Competencia Regional VI en la que participaron cafés provenientes de Alta Verapaz, Baja Verapaz y El Estor, Izabal. Esta competencia permitió identificar y conocer la calidad de cafés de variedades, procesos innovadores como honeys y naturales, así como el café regional Rainforest Cobán. Se reconoció y premió a los primeros lugares de cada categoría – Café Regional, Otros Especiales y Procesos.
Las categorías Otros Especiales y Procesos permiten mayor inclusión, selección y reconocimiento a unidades productivas que proyectan su calidad a partir de la diferenciación de sus variedades y/o procesos de especialidad. Esta premiación se lleva a cabo en cada una de las regiones Administrativas de Anacafé.
Con estas competencias, Anacafé reconoce y premia el esfuerzo y compromiso de los caficultores por producir con altos estándares de calidad.
Ganadores | Cosecha 2023 - 2024
- Categoría Rainforest Coban: un café fragante; aroma afrutado e intenso con notas a caramelo; sabor a frutas frescas; acidez afrutada, compleja y brillante; posgusto refinado, persistente y prolongado; cuerpo completo, consistente, cremoso y jugoso.
- Categoría Otros Especiales y Procesos: Las Verapaces.
