Anacafé premia a los productores de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso en Competencia de Café
En la Región III de Anacafé, que atiende a los productores de café y unidades productivas ubicadas en los departamentos de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso, se llevó a cabo la décima edición de la Competencia de Café.
Guatemala, 21 de mayo de 2024. Recientemente se realizó la 10ª Competencia de Café en la Región III de Anacafé, en la que participaron cafés provenientes de los departamentos de Guatemala, Chimaltenango, Escuintla, Sacatepéquez y El Progreso. Esta competencia permitió identificar y conocer la calidad de cafés de variedades, procesos innovadores como honeys y naturales, así como los cafés regionales Acatenango Valley, Fraijanes Plateau y Antigua Coffee. Se reconoció y premió a los primeros lugares de cada categoría – Café Regional, Otros Especiales y Procesos.
En este formato de competencia, se sistematiza la búsqueda y selección de los cafés con las características físicas y sensoriales representativas del café regional, de las variedades producidas en la zona y los procesos de innovación desarrollados por los productores, con la finalidad de fortalecer el portafolio de promoción y posicionamiento de los cafés de Guatemala a nivel nacional e internacional.
Por sexto año consecutivo, además de los ya tradicionales Guatemalan Coffees se incluyeron dos categorías más: Otros Especiales y Procesos. Estas categorías permiten mayor inclusión, selección y reconocimiento a unidades productivas que proyectan su calidad a partir de la diferenciación de sus variedades y/o procesos de especialidad. Esta premiación se lleva a cabo en cada una de las 7 regiones Administrativas de Anacafé.
Ganadores | Cosecha 2023 - 2024
- Categoría Regional Acatenango Valley: Un café fragante, con intenso aroma a caramelo, acidez cítrica con notas a naranja, posgusto prolongado, cuerpo completo y consistente.
- Categoría Fraijanes Plateau: Un café con acidez pronunciada y persistente, aromático y con cuerpo definido.
- Categoría Antigua Coffee: Un café elegante y bien balanceado, con exquisito aroma y sabor particularmente dulce.
- Categoría Otros Especiales y Procesos
