Trigésimo primer Congreso de la Caficultura: Rentabilidad Sustentable
En esta edición del Congreso de la Caficultura la temática general gira en torno a la sostenibilidad económica, social y ambiental del cultivo con el lema “Rentabilidad Sustentable”. En el evento, los productores encontrarán alternativas para generar mayores niveles de competitividad de los cafés de Guatemala y conocer herramientas para lograr rentabilidad en sus empresas cafetaleras, a través de conferencias magistrales, paneles, charlas y talleres impartidos por expositores de talla internacional.
Guatemala, 11 agosto de 2022. Hoy fue inaugurado el 31 Congreso de la Caficultura, un evento al que asistieron funcionarios de alto nivel, representantes del cuerpo diplomático acreditado en el país, representantes de la caficultura regional y productores del grano de toda Guatemala.
En esta edición del Congreso de la Caficultura, que regresa al formato presencial después de 2 años de realizarse virtualmente, la temática general gira en torno a que el productor de café logre la rentabilidad en su unidad productiva, debido a que el principal reto que hoy en día afronta la caficultura es la ausencia de este importante factor.
Cada año, Anacafé realiza este Congreso con el objetivo de actualizar los conocimientos de los caficultores guatemaltecos sobre las buenas prácticas agrícolas y la situación de la industria del café a nivel nacional e internacional. Esta tradición inició en 1989, reuniendo en un mismo lugar a la mayor cantidad de productores, empresarios y entusiastas de la cultura del café en Guatemala.
Las conferencias serán impartidas por expertos en café, nacionales y extranjeros. Los talleres alternos son impartidos por los equipos de Transferencia de Tecnología, Laboratorio de Catación, Escuela de Café y el Laboratorio de Análisis de Suelos, Plantas y Aguas de Anacafé -Analab.
Este evento se ha ido consolidando como un encuentro para que los caficultores se actualicen y conozcan las tendencias mundiales en temas agrícolas, climáticos y de mercado de la mano de expertos nacionales e internacionales del más alto nivel, buscando que los participantes obtengan herramientas y se fortalezcan para mejorar la competitividad y la calidad del café guatemalteco.
Acerca del sector café en Guatemala
Las exportaciones de café en el ejercicio cafetero 2020-2021 cerraron en 4,764,444 quintales oro, un 14.4% arriba del ejercicio cafetero 2019-2020 en el que se exportaron 4.163,860 quintales oro. En concepto de divisas, esta cifra representó un ingreso de US$ 886,259,030; un 34.5% arriba de los US$657.032,014 del ejercicio cafetero 2019-2020.
En la cosecha 2021-2022 (según datos del 1 de octubre 2021 al 31 de julio 2022) se han exportado 3.68 millones de quintales de café oro, que equivalen a ingreso de divisas por US$ 959,225,362.
El café es el producto agroindustrial que más empleos genera sostenidamente a los guatemaltecos, más de medio millón de empleos anualmente. En nuestro país son más de 125 mil productores de café, 121 mil de ellos (97%) son micro y pequeños empresarios. Hoy en día, constituye entre el 2.5% y el 3.5 % del Producto Interno Bruto -PIB- de Guatemala.