Producer & Roaster Forum 2019 prevé generar más de US$3.2 millones en negociaciones de cafés especiales

Producer & Roaster Forum 2019 es un evento internacional organizado por Perfect Daily Grind y Anacafé en el que participan más de trescientas personas. Se prevé que la vinculación entre los participantes internacionales y los productores locales genere más de US$3 millones en relaciones comerciales además de US$250 mil dólares de ingreso para los productores participantes en la subasta Blockchain.

Guatemala, 23 de mayo de 2019. Sergio Aycinena, vicepresidente de Anacafé, inauguró el Producer & Roaster Forum 2019, un evento internacional organizado por Perfect Daily Grind y Anacafé ,en el que más de trescientas personas participarán en conferencias, paneles, degustación, catación y grupos de trabajo con expertos en café de talla mundial.

Entre los temas que se abordarán en el Producer & Roaster Forum 2019 destacan tendencias de consumo; los cafés  especiales de Guatemala; relevancia del blockchain para la industria del café; Expectativas de un comprador de café en Norteamérica; Café de tercera ola: una perspectiva Austrasiática; Procesamiento y mitos de post-cosecha; Producción de café rentable y entendiendo al consumidor de café especial en Europa.

En este foro se prevé que la vinculación entre los participantes internacionales y los productores locales genere más de US$3 millones en relaciones comerciales además de US$250 mil dólares de ingreso para los productores participantes en la subasta Blockchain, la primera subasta con esta metodología a nivel mundial.

La subasta de café en Blockchain (cadena de bloques) se realiza en colaboración con Yave y Guatemalan Coffees de Anacafé. Blockchain es una metodología que ofrece a los caficultores guatemaltecos mejores precios, pagos más rápidos y un avance en el acceso directo al mercado internacional. Blockchain es una base de datos transaccional que incrementa la confianza en la cadena de suministro, los compradores de café obtienen información de la trazabilidad de la transacción y el producto.

Scott Tupper, Fundador y CEO de YAVE, comentó que “en el contexto de café global, nos encontramos en una situación donde en 13 años no habíamos visto un precio (internacional) así tan bajo, todo el mundo (productor) está sufriendo el bajo precio. Blockchain ayuda a diferenciar un café y crea conexión entre el productor, el tostador de café y hacia el consumidor final”.

El objetivo de esta subasta es generar diálogo y relaciones de largo plazo, directas y transparentes, entre productores y compradores (tostadores pequeños y medianos), quienes aprecian la calidad del café que Guatemala ofrece.

El viernes 24 de mayo, a partir de las 8:00 am, se realizará la subasta de café Blockchain que ha sido promocionada como una alternativa clave para empoderar a los caficultores y mejorar la sostenibilidad de la cadena de suministro en vista de la caída de los precios del café. 

Anacafé es la institución gremial representante de los caficultores de Guatemala y presta diversos servicios a los productores. En Guatemala, 125 mil familias dependen directamente del café, de estas, más de 121 
mil producen en pequeñas áreas. El sector genera alrededor de medio millón de empleos 
en todos los departamentos del país, en 204 de los 340 municipios.