Anacafé reconoce y premia a productores de Suchitepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Retalhuleu en la 8ª Competencia de Café Regional

En la Región II de Anacafé, que atiende a los productores de café y unidades productivas de los departamentos de Suchitepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Retalhuleu, se realizó la 8ª Competencia de Café Regional.

Guatemala, 9 de mayo de 2022. Las Competencias Regionales son una estrategia institucional de Anacafé que tiene el objetivo de identificar y reconocer la calidad del café que se produce en Guatemala. Con este programa, establecido en la cosecha 2014-2015, cada año se premia el esfuerzo y compromiso de los caficultores, quienes producen café con altos estándares de calidad, buscando la innovación y consistencia. En estas competencias se identifican los cafés más representativos de las 8 regiones de los Guatemalan Coffees.

Recientemente se realizó la 8ª Competencia de Cafés en la Región II de Anacafé, en esta participaron cafés provenientes de los departamentos de Suchitepéquez, Sololá, Quetzaltenango y Retalhuleu. Estas competencias permiten identificar y conocer la calidad de cafés de distintas variedades y cafés con procesos innovadores como Honeys y Naturales, y el café regional Traditional Atitlán. Como en años anteriores, se reconoció y premió a los primeros lugares de cada una de las 3 categorías establecidas: Café Regional, Otros Especiales y Procesos. 

En este formato de competencia, se sistematiza la búsqueda y selección de los cafés con las características físicas y sensoriales representativas del café regional, de las variedades producidas en la zona y los procesos de innovación desarrollados por los productores, con la finalidad de fortalecer el portafolio de promoción y posicionamiento de los Guatemalan Coffees a nivel nacional e internacional.

Anualmente, Anacafé organiza estas Competencias Regionales, en ellas se reconoce el esfuerzo y se premia el trabajo de los caficultores por su innovación y compromiso para producir cafés de alta calidad. 

Ganadores de la Región II - Cosecha 2021-2022

• Categoría Lavados Traditional Atitlán: un café fragante; aroma afrutado e intenso; sabor afrutado con notas a caramelo; acidez cítrica, compleja y brillante; posgusto prolongado; cuerpo completo y consistente.

Otros Especiales y Procesos

Por sexto año consecutivo, además de las ya tradicionales 8 regiones de los Guatemalan Coffees se incluyeron dos categorías más Otros Especiales y Procesos. Estas categorías permiten mayor inclusión, selección y reconocimiento a unidades productivas que proyectan su calidad a partir de la diferenciación de sus variedades y/o procesos de especialidad. Esta premiación de estas categorías se lleva a cabo en cada una de las 7 regiones Administrativas de Anacafé.

Región Administrativa II :Suchitepéquez, Retalhuleu, Sololá, El Palmar (Quetzaltenango) y Pochuta (Chimaltenango).

• Categoría Procesos

• Otros especiales

El programa de competencias de cafés especiales inició en febrero de 2014 en Huehuetenango con la categoría “Highland Huehue” cosecha 2014/2015.

Todos los cafés de Guatemala desarrollan un delicioso aroma, acidez brillante, cuerpo consistente y dulzura delicada. Los cafés de cada región poseen características que los distinguen y diferencian, dando como resultado perfiles de taza únicos. 

En el marco de la emergencia actual provocada por la pandemia del Covid-19, Anacafé reitera su compromiso con la normativa vigente y aplica las medidas de prevención establecidas por el Gobierno y medidas adicionales de Salud y Seguridad Ocupacional. El bienestar de las personas es lo más importante.

Para más información sobre las Competencias Regionales, contacte en la Región II a Marco Antonio Barrios Orozco, Marco.ABO@anacafe.org Consultor de Transferencia Tecnología de Empresas Cafetaleras Especializado en Poscosecha y Calidad o comuníquese a la Unidad de Calidad, Poscosecha y Acceso a Mercados con Roberto Soto Luis.rsf@anacafe.org – 5510-8408 o Byron Castillo byron.eca@anacafe.org 5966-9059.