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El Cafetal Radio – Post-cosecha IV


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Descripción
  •    
 
Contenido
  •   ¿En qué consiste la recirculación del agua en el beneficiado de café?  
  •   ¿Cuál es la función del tanque recolector decantador cuando se recircula agua?  
  •   En el beneficiado de los frutos de café, ¿Qué ventajas se obtienen cuando se recircula el agua?  
  •   ¿En qué consiste el manejo de los subproductos en el beneficiado de los frutos de café?  
  •   ¿Cómo se aprovecha la pulpa de los frutos de café?  
  •   ¿Cómo se realiza e l manejo de las aguas mieles que se generan en el beneficiado de los frutos de café?  
  •   ¿En qué consisten las acequias de ladera con pozos de absorción?  
  •   ¿Y que son las lagunas de oxidación para el tratamiento de aguas mieles?  
  •   ¿En qué consiste el sistema de plantas de tratamiento de las aguas mieles?  
  •   Una de las características que se valora en la bebida de café es su calidad, coméntenos, ¿Cómo se define?  
  •   ¿Cuáles son los factores climáticos que influyen en la calidad del café?  
  •   ¿Cómo influyen en la calidad de la bebida las diferentes especies que se cultivan en Guatemala?  
  •   ¿Cómo influye el manejo agronómico del cultivo de café, en la calidad de la bebida?  
  •   ¿Cómo se determina la calidad en la bebida de café?  
  •   ¿Cómo se origina el sabor áspero o astringente en la bebida de café?  
  •   Los defectos en la bebida de café con sabor a tierra y sabor a moho, ¿Cómo se origina?  
  •   Otro defecto en la bebida de café es el sabor frutoso, ¿Cómo se origina?  
  •   ¿Cómo se origina el defecto de sabor sobre fermentado en la bebida de café?  
  •   En el caso del defecto en la bebida con sabor a cebolla, ¿Cómo se da este caso?  
  •   ¿Y en qué consiste la bebida de café con sabor a viejo?  
 
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Metadata

TítuloEl Cafetal Radio – Post-cosecha IV
AutorAnacafé
EditorDepto. de Comunicación
ResumenPrograma No.41 transmitido el 13/10/2015, cuarta temporada.