UCC - Anacafé Cupping Contest

Segunda edición

 

Criterios para participar 

  • Se permite una (1) muestra por propietario o representante legal.
  • Debe contar con licencia productor/exportador.
  • La muestra debe ser entregada con el Formulario de Inscripción debidamente lleno en la recepción de oficinas centrales de Anacafé con Silvia Reyes o en oficinas regionales.
  • Fecha límite de recepción de muestras es el 11 de mayo 2021 o hasta alcanzar el cupo máximo de 30 muestras.

*Importante: El productor deberá asegurar la disponibilidad del lote correspondiente a la muestra ingresada hasta el 11 de junio de 2021, fecha en que se tendrán los resultados finales del concurso o hasta recibir notificación de descalificación.

 

Tamaño de la muestra

  • Lavado: 5 libras pergamino
  • Honey: 7 libras pergamino
  • Natural: 10 libras cereza seca

*No se recibirán muestras en café oro.

 

Tamaño del lote

5 sacos de 69 kg de oro exportable equivalente a:

  • 11 quintales pergamino para cafés lavados
  • 12 quintales pergamino para cafés honey
  • 19 quintales cereza seca para cafés naturales

 

Fase de preselección 

  • Las muestras ingresadas serán catadas por expertos del laboratorio de catación de Anacafé. Las 10 muestras con la puntuación más alta se enviarán a Japón y tendrán un espacio exclusivo para ser catadas por un panel de catadores de Ueshima Coffee Co. (UCC) Academy, del departamento de ventas de esta empresa ubicada en Kobe, Japón y un grupo de pequeños tostadores.

 

Fase final

  • En Japón, el panel de catadores seleccionará los 3 mejores perfiles para comprar los lotes de café. El productor debe hacerse cargo de la exportación de su lote a través de la exportadora seleccionada en este concurso. Vía correo electrónico, los ganadores recibirán información sobre los pasos a seguir.

 

Rangos de precio 

  • 1er lugar 4.00 USD/LB FOB*
  • 2º lugar 3.50 USD/LB FOB*
  • 3º lugar 2.75 USD/LB FOB*

*Precio antes de deducciones por servicio de trilla y exportación.

 

Ueshima Coffee Company (UCC) 

  • Empresa líder en el mercado japonés, fundada en 1933. Entre sus principales actividades comerciales está el tueste, fabricación y comercialización de un amplio portafolio de productos de café y té, con presencia en más de 20 países de Europa y Asia.

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