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Escuela de Café

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Descripción de cursos

Guatemala es reconocida internacionalmente por producir cafés de excelente calidad. Poder degustar sus cualidades dependerá de la técnica que se utilice en su preparación. En la Escuela de Café de Anacafé podrá conocer los diferentes métodos de preparación y convertirse en una artista del café.

A continuación encontrará la información general de los cursos que se imparten en la Escuela de Café:

 

Curso básico

         

Introducción al mundo del café

Origen del café, sus variedades y  las preparaciones básicas de una excelente taza de café negro.

Costo: Q. 100.00 por persona
Cupo: 25 personas máximo

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Abril 2014

♦  Miércoles 9 - de 08:30 a 12:00 horas
 


Curso 1

         

Técnicas para preparar un espresso correcto

Uso, comprensión de la máquina de espresso y molino y técnica correcta de preparación del espresso.

Costo: Q. 175.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Curso 1

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Abril 2014

♦    Jueves 10 - de 8:30 a 12:30 horas
 


Curso 2

         

 

Técnicas para preparar un cappuccino estilo italiano

Técnica para espumar y servir la leche y preparación de cappuccinos italianos.

Costo: Q. 225.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos 1 y 2

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 Abril 2014

♦    Viernes 11 - 8:30 a 12:30
 

 


Curso 3

                   

Preparación de bebidas a base de espresso

Preparación de bebidas calientes: Cappuccino, Cortado, Machiato, Latte, Americano y Mocha; y bebidas frías:Latte Frío, Frappe, Mochaccino y recetas de cafés fríos.

Costo: Q. 275.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos del 1 al 3

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Abril 2014

♦    Lunes 21 - 8:30 a 12:30
 


Curso 4

          

Arte Latte I

Técnicas para crear lattes con diseños a base de espresso, leche, chocolate, y más.

Costo: Q. 295.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos del 1 al 4

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Abril 2014

♦    Martes 22 - 8:30 a 12:30 
 

 


Curso 5

          

Arte Latte II

Preparación de diseños básicos: corazón, corazón con olas, manzana y roseta.

Costo: Q. 295.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos del 1 al 5

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Abril 2014

♦    Miércoles 23 - 8:30 a 12:30

 


Curso 6

          

Conocimientos básicos sobre tueste 

Introducción al fascinante mundo del tostado de café, conociendo las diferentes técnicas de tueste, equipos  y fuentes de transferencia de  calor. (El curso tiene 2 días de duración).

Costo: Q. 1,000.00 por persona
Cupo: 9 personas máximo
Prerrequisito: no tiene

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Abril 2014

♦    Lunes 7 y martes 8
♦   Martes 29 y miércoles 30


Horario: De 09:00 a 12:30 horas,
continuando de 14:00 a 16:30 horas

 

Cursos sabatino y vespertino

Curso Brewing 1

          

Curso Brewing 1

Nuevas técnicas de preparación de café, el curso 1 incluye Sifón, Aeropress y Melitta.

Costo: Q. 300.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo

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Abril 2014

♦    Miércoles 23

Horario: De 14:00 a 16:30

 

Curso Brewing 2 

          

Curso Brewing 2

Nuevas técnicas de preparación de café, el curso 2 incluye Chemex, Prensa Francesa y Kalita. 

Costo: Q. 350 por persona
Cupo: 12 personas máximo

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Abril 2014

♦    Jueves 24

Horario: De 14:00 am a 16:30
 

 

Curso Brewing 3

          

Curso Brewing 3

Nuevas técnicas de preparación de café, el curso 3 incluye Remojo Apagado, V-60 y Clever. 

Costo: Q. 350.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo

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Abril 2014

♦    Miércoles 9 de abril de 17:30 a 19:00
♦    Lunes 28 de abril de 14:00 a 16:30
 


 

Curso Brewing 4

 

          

Curso Brewing 4

Nuevas técnicas de preparación de café, el curso 4 incluye Sifón, Chemex, V-60 y Aeropress. 

Costo: Q. 365.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo

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Abril 2014

♦    Martes 22 de abril de 17:30 a 19:00
♦    Jueves 8 de mayo de 14:00 a 16:30
 

 

 

Requisitos

  1. Para reservar su cupo deberá completar el formulario de inscripción en el departamento de Promoción  (1er. nivel del edificio de Anacafé).
  2. Cancelar con anticipación en el departamento de Caja (1er. nivel del edificio de Anacafé).

Importante

  • No se permite el ingreso después de haber iniciado el curso. En caso de no poder asistir por favor comunicarse para cancelar la participación.

Contacto


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