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Escuela de Café

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Descripción de cursos

Guatemala es reconocida internacionalmente por producir cafés de excelente calidad. Poder degustar sus cualidades dependerá de la técnica que se utilice en su preparación. En la Escuela de Café de Anacafé podrá conocer los diferentes métodos de preparación y convertirse en una artista del café.

A continuación encontrará la información general de los cursos que se imparten en la Escuela de Café:

 

Curso básico

         

Introducción al mundo del café

Origen del café, sus variedades y  las preparaciones básicas de una excelente taza de café negro.

Costo: Q. 100.00 por persona
Cupo: 25 personas máximo

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Julio 2014

♦  Miércoles 16 - de 13:30 a 17:30 horas
 

Agosto 2014

♦  Lunes 4 - de 8:00 a 13:00 horas
♦  Lunes 18 - de 8:00 a 13:00 horas

 


Curso 1

         

Técnicas para preparar un espresso correcto

Uso, comprensión de la máquina de espresso y molino y técnica correcta de preparación del espresso.

Costo: Q. 175.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Introducción al mundo del café.

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Agosto 2014

♦    Martes 5 - de 8:00 a 13:00 horas
♦    Martes 19 - de 8:00 a 13:00 horas

 


Curso 2

         

 

Técnicas para preparar un cappuccino estilo italiano

Técnica para espumar y servir la leche y preparación de cappuccinos italianos.

Costo: Q. 225.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos 1 y 2

________________________________

 

 Julio 2014

♦    Viernes 18 - 13:30 a 17:30 horas
 

 Agosto 2014

♦    Miércoles 6 - 8:00 a 13:00 horas
♦    Miércoles 20 - 8:00 a 13:00 horas

 


Curso 3

                   

Preparación de bebidas a base de espresso

Preparación de bebidas calientes: Cappuccino, Cortado, Machiato, Latte, Americano y Mocha; y bebidas frías:Latte Frío, Frappe, Mochaccino y recetas de cafés fríos.

Costo: Q. 275.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos del 1 al 3

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 Julio 2014

♦    Viernes 11 - 8:30 a 12:30 horas
♦    Lunes 21 - 13:30 a 17:30 horas
 

 Agosto 2014

♦    Jueves 7 - 8:00 a 13:00 horas
♦    Jueves 21 - 8:00 a 13:00 horas

 


Curso 4

          

Arte Latte I

Técnicas para crear lattes con diseños a base de espresso, leche, chocolate, y más.

Costo: Q. 295.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos del 1 al 4

________________________________

 

 Julio 2014

♦    Lunes 14 - 8:30 a 12:30 horas
♦    Martes 22 - 13:30 a 17:30 horas
 

 Agosto 2014

♦    Viernes 8 - 8:00 a 13:00 horas
♦    Viernes 22 - 8:00 a 13:00 horas

 


Curso 5

          

Arte Latte II

Preparación de diseños básicos: corazón, corazón con olas, manzana y roseta.

Costo: Q. 295.00 por persona
Cupo: 12 personas máximo
Prerrequisito: Cursos del 1 al 5

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 Julio 2014

♦    Martes 15 - 8:30 a 12:30 horas
♦    Martes 29 - 13:30 a 17:30 horas

 Agosto 2014

♦    Lunes 11 - 8:00 a 13:00 horas
♦    Lunes 25 - 8:00 a 13:00 horas

 


Curso

          

Curso básico de tueste 

Introducción al fascinante mundo del tostado de café, conociendo las diferentes técnicas de tueste, equipos  y fuentes de transferencia de  calor. (El curso tiene 2 días de duración).

Costo: Q. 1,000.00 por persona
Cupo: 9 personas máximo
Prerrequisito: no tiene

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 Julio 2014

♦    Jueves 31
♦    Viernes 1 de agosto 


Horario: De 09:00 a 12:30 horas,
continuando de 14:00 a 16:30 horas

 



 

Curso Brewing 1

          

Curso de Brewing 

Nuevas técnicas de preparación de café, el curso  incluye Chemex, Sifón y Aeropress.

Cupo: 12 personas máximo

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Julio 2014

♦    Viernes 11 - 14:00 a 16:30 horas, Q.350
♦    Martes 22 - 9:00 a 11:30 horas, Q.365 
♦    Miércoles 30 de 9:00 a 11:30 horas, Q.350 
 

Agosto 2014

♦    Jueves 28 - 9:00 a 12:30 horas, Q.350


 



Requisitos

  1. Completar la boleta de inscripción en el departamento de Mercadeo ubicado en el primer nivel del edificio de Anacafé. 
  2. Entregarla en el área de caja junto con el pago respectivo. (Efectivo, tarjeta de débito/crédito y cheque a nombre de Asociación Nacional del Café)
  3. Para finalizar el proceso de inscripción debe de dejar el número de factura a la persona que le hizo entrega de la boleta. 

Importante

  • Al ingresar a cada uno de los cursos debe de moestrar al instructor la constancia de pago (factura original o copia). 
  • En caso de no poder asistir por favor comunicarse vía telefónica o por correo con 72 horas de anticipación para cancelar la partricipación.
  • No se hace devolución de dinero. 
  • No se permite el ingreso después de que el curso haya iniciado. 

Contacto


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