Competencia Guatemalteca de Baristas (CGB)

Con el objeto de fomentar el consumo de café en Guatemala y elevar el estándar de calidad en la preparación de taza, Anacafé se sumó a la Competencia Mundial de Baristas, WBC por sus siglas en inglés, y organizó en el 2004, la Primera  Competencia Guatemalteca de Baristas.

La participación de Guatemala en la Competencia Mundial atrajo la atención de los expertos preparadores de café y ayudó a situar la mirada internacional en nuestro país, no sólo por ser productores de café de calidad, sino por el interés que existe en preparar correctamente una bebida a base de café espresso.

En la primera Competencia Guatemalteca de Baristas celebrada en las instalaciones de Anacafé,  participaron 12 baristas de diferentes coffee shops.  El ganador fue Gerson Ixquiac representante de El Cafetalito. Quien  tuvo la oportunidad de representar a nuestro país, en la Competencia Mundial de Baristas (WBC, por sus siglas en inglés) en Seattle, Washington, en abril de 2005, junto a más de 30 baristas de distintos países.

La Segunda Competencia Guatemalteca de Baristas se realizó  en el marco de la IX Feria Alimentaria, en el Centro de Convenciones del Hotel Westin Camino Real, durante los días 30 y 31 de agosto  En esta ocasión se contó con la participación de 19 baristas representantes de diferentes coffee shops y tostadurías.   Cada barista demostró su destreza, profesionalismo y arte en la preparación de bebidas basadas en café espresso.

En la Segunda Competencia Guatemalteca de Baristas el ganador fue Jhonni González, que representaba a R. Dalton. Quien tuvo el honor de representar a Guatemala en la WBC.  Que se realizó del 19 al 21 de mayo, en la ciudad de Berna, Suiza.  Él obtuvo el mejor punteo a nivel latinoamericano.

La Tercera Competencia Guatemalteca de Baristas también fue realizada en el marco de la X Feria Alimentaria.  En esta oportunidad participaron 22 baristas representantes de diferentes coffee shops y tostadurías.  El campeón fue Noé Castro, quien representaba a Café Altura.  Él participó en la WBC, realizada del 31 de julio al 02 de agosto, en la ciudad de Tokio, Japón.

Este año se llevará a cabo la Cuarta Competencia Guatemalteca de Baristas, en el marco del Coffee Fest, en las instalaciones de Anacafé.  Para la cual se convocará a los distintos coffee shops, restaurantes, hoteles y tostadurías  para que inscriban a sus competidores.  Como en años anteriores, se contará también con la colaboración de jueces nacionales e internacionales.

El ganador de esta cuarta competencia, representará a Guatemala durante la novena Competencia Mundial de Baristas (WBC) a realizarse en Copenhagen, Dinamarca en el año 2008.